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南通农副产品中的蚕豆的健康益处

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南通农副产品中的蚕豆的健康益处

发布日期:2019-02-22 00:00 来源:http://www.kfnfsp.com 点击:

食物通常有不止一个名字,但很少有像蚕豆一样多的绰号。无论你使用什么名字,这些豆都很香,味道十足,可以作为配菜或混合成一个主菜。在沙拉中添加少量这些豆类可以提供蛋白质,纤维,钾和能量提供的B族维生素。

叶酸

叶酸参与生成遗传物质,构建细胞和代谢氨基酸的生物化学过程。它对于新细胞的生长和发育至关重要,它有助于在怀孕前和怀孕期间预防大脑和脊髓的出生缺陷。根据膳食补充剂办公室的说法,每个人都需要叶酸来产生健康的红细胞并预防贫血。一杯煮熟的蚕豆含有建议的每日叶酸摄入量的44%。

大多数豆类,包括蚕豆,都是很好的铁来源。一杯蚕豆含有3毫克铁,占男性每日摄入量的32%,女性摄入量的14%。除了在整个身体内携带氧气外,铁依赖性酶还能感知氧气水平下降并启动允许身体补偿的过程。铁通过作为抗氧化剂起到支持免疫系统的作用,保护负责破坏细菌的白细胞。

酶是激活和加速体内化学过程的蛋白质。根据南通农副产品的研究,近100种酶依靠锌来发挥作用。在这个角色中,锌对于正常的生长和发育至关重要。锌缺乏可导致生长迟缓和延迟神经发育。如果你没有足够的锌,你的免疫系统也会受到影响。锌水平的降低与可用于对抗入侵病原体和感染的白细胞数量减少有关。1杯蚕豆中的锌含量为男性每日摄入量的15%,女性为21%。

南通农副产品

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